| 词条 | 羊肉冬瓜水饺 |
| 释义 | 食材主料 羊肉片300g 冬瓜 1000g 面粉500g 配料 油适量 盐适量 酱油10ml 葱适量 姜适量 香油适量 鸡精2g 五香粉2g 耗时 准备时间10分钟内 制作时间半小时-1小时 羊肉冬瓜水饺做法羊肉片加入盐 酱油 鸡精 五香粉 香油 搅拌均匀腌制1小时 面粉加水揉成软硬适度的面团饧至。 腌制好的羊肉片加入葱姜放在菜板上。 用刀剁碎，边剁编加入适量的水 瓜洗净去皮和瓤。 擦成丝。 再把冬瓜丝多碎。 用屉布挤干水分。 挤干水分的冬瓜碎倒入羊肉馅中。 加入食用油搅拌均匀。 将饧好的面揉成条，切成小剂子。 取一小剂子擀成中间厚边上薄的饺子皮。 把羊肉馅料放在饺子皮中间。 包成饺子。 把包好的饺子中间有间隔的码放好。 锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时，反复点水两次。 捞出即可食用。 注意事项剁羊肉片时候要慢慢加水，一点一点的加，可以用花椒水。冬瓜要挤干水分，以免馅中出汤。 |
| 随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。