烹制材料

烹制工艺

厨师贴士

烹制材料

主料：燕麦片（200g）、水（3汤匙）、青豆（200g）、菠菜叶（150g）、小萝卜（150g）、荷兰豆（100g）、鸡蛋（3颗）

调料：奶酪（50g）、盐（1/2茶匙）、白胡椒粉（1/3茶匙）

烹制工艺

1、将所有蔬菜洗净，萝卜切成小丁；荷兰豆斜刀切成丝；菠菜剁成碎末待用。

2、将青豆、菠菜以及荷兰豆丝分别汆熟，捞出沥干水分备用。

3、取3颗鸡蛋打散成蛋液，将燕麦片、青豆、菠菜末、荷兰豆丝、萝卜丁以及水混合在鸡蛋液中。

4、将所有材料搅拌均匀后，放入燕麦片，用盐和白胡椒粉调味。

5、取一大碗，在碗内层抹上些许油，把鸡蛋燕麦糊倒入碗内。

6、取5片芝士，切成长条状，铺放在鸡蛋燕麦糊上。

7、烤箱至200度，把芝士燕麦胡放入烤箱中，烤25分钟，即可趁热食用。

厨师贴士

1、菠菜容易熟，是所有蔬菜中唯一不必汆水的。

2、燕麦片可先用热水浸泡一会，口感会比较软滑。

3、鸡蛋燕麦糊倒入碗前，需先在碗内抹上些许油，烤后才容易脱模。