词条 | 雪蛤干 |
释义 | 雪蛤干-基本信息雪蛤干(又名林蛙),属两栖纲,无尾目,蛙科动物。学名中国长白山亚种林蛙,又名蛤什蟆、哈什蚂、黄哈蟆、油哈蟆、红肚田鸡等,是中国东北长白山特有的珍稀的野生动物。主要生长在中国寒冷的吉林的长白山区,黑龙江,辽宁也有分布。 雪蛤如人参一样,野生者逐渐被采光时,便开始了人工培育,并取得极大成功。但真品雪蛤,须在原产地区域范围,自然生态放养三年,让它饮清泉甘露、食百种昆虫、历霜雪而成。这也是雪蛤油名贵滋补,被称之为「动物人参」的原因。也被称为“长白山八大山珍”。 雪蛤在自然生态情况下生长3-4年,饮清泉甘露,食百种昆虫,经历雪霜,在10月上旬,天气变冷,便开始冬眠;耐寒能力极强,在-20摄氏度以下四肢都已经冻硬,但胸腹部没有冻实,放在温水中就会苏醒,由于其冬天在雪地下冬眠100多天,故称“雪蛤”。 雪蛤干-药理功效李时珍《本草纲目》记载:林蛙油具有“解虚劳发热,利水消肿、补虚损。尤益产妇。” 《中药大词典》指出:林蛙油具有“坚益肾阳、化精添髓、泽润肺脏,为虚寒,气不化精之药”。 《中华人民共和国药典》(1995年版):林蛙油的功效是“补肾益精,养阴润肺。用于身体虚弱,病后失调,精神不足,心悸失眠,盗汗不止,劳嗽咳血”。哈士蟆油的主要有效成分为蛙醇,具有“补肾益精、润肺养阴”的功效。专治肾虚气弱、精力耗损、记忆力减退、妇产出血、产后出血、产后缺乳及神经衰弱等症。中医认为,可治疗“小儿赤血、肿疮脐伤、止痛、气不足、去劳劣、解势毒、利水消肿、虚痨咳嗽”,具有养肺滋肾之功效。林蛙油含有雌二醇、辛酮等激素类物质,它具有的同化激素作用,可促进人体内的蛋白质合成,尤其是免疫球蛋白的合成,提高人体对外来病菌的抵抗能力。林蛙油经充分溶胀后释放出的胶原蛋白质、氨基酸和核酸等物质,可促进人体,特别是皮肤组织的新陈代谢,保持肌肤细腻,保持肌体的年轻态、健康态。 雪蛤具有以下功效: 1、提高人体免疫力; 2、延缓衰老; 3、美容养颜; 4、可做营养补充剂; 5、调节女性内分泌、改善更年期症状有很好的疗效等。 雪蛤全身是宝,经现代科学分析测定,雪蛤膏其主要成份:蛋白质含量高达 51.1%-52.6% (雪蛤油蛋白质含量高达约 56% ) 、脂肪 4% 、矿物质 4.7% ,并含有人体所需的 18 种氨基酸、蛙醇(胆醇)、不饱和脂肪酸(亚油酸、亚麻酸等)、核酸、磷脂化合物、多种维生素 (A、B、C、D、E等 ) 和钾、钙、铁、磷、镁、锰、硒等 13 种微量元素。 雪蛤同时富含表皮生长因子能促进细胞分裂,令皮肤细腻白皙、细胞再生,及少量有益人体的天然激素睾酮、雌二醇、孕酮等,具有补肾益精、润肺养阴、壮阳健体、的独特功效。 雪蛤干-适应人群1、商务智士、政界要员、进取学子、司机、长途旅行者及疲劳者; 2、贫血、先天体质虚弱、年老体质早衰者; 3、孕妇补充营养及产后缺乳,更年期妇女; 4、思虑过度、心神失养、烦燥、夜睡不佳,失眠多梦者; 5、大病后、大手术后、功能失调者; 6、肺虚久咳、慢性支气管炎、肺气肿、肺心症等引起的哮喘者; 7、对需放疗、化疗的肿瘤患者可迅速补充高蛋白,增加白细胞恢复体力 禁忌:严重糖尿病、肺胃虚寒、腹泻者不宜服用 雪蛤干-泡发取出雪蛤干适量,放碗里,放上水泡一晚,第二天,泡发充分; 真正的雪蛤会泡发特别大,可以发到30倍以上。 取雪蛤一块,洗净,放在汤碗中用温泡发,约十小时,中途换一次水。好的雪蛤可以膨胀40倍以上,泡发后,将黑膜挑去,水中加几片姜,可去雪蛤腥味,然后入冷水,雪蛤即泡发完成,可以烹制了。 |
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