用途及特性

主要技术参数

用途及特性

1. 用途：夹层锅（不锈钢夹层锅）又名蒸汽夹层锅,广泛用于糖果,制药,乳品 ,酒类,糕点,饮料,蜜线,罐头等食品加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤,烧菜,炖肉,熬粥等,是食品加工提高质量,缩短时间,改善劳动条件的优良设备。

2 特性：本锅以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

本锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。 外层夹套采用A3碳钢或不锈钢制造，具体采用哪种形式由客户选择，当然价格也不相同。

主要技术参数

规格型号　50　100　200　300　400　500　600

设备容积 L　50　100　200　300　400　500　600

夹层工作压力 Mpa　0.09

0.30

蒸发量 Kg/h　30　40　65　75　100　150　200

加热面积 ㎡　0.40　0.60　1.00　1.44　1.65　1.90　2.30

能 耗 Kg/h　33　44　72　110　136　165　190

锅体内径×深 cm　60*45　70*52　80*55　90*63　100*68　110*75　120*78

搅拌速度 r/min　36

电机功率 Kw　0.37　0.37　0.55　0.75　0.75　1.1　1.1

结构形式　固定/可倾/搅拌

备注：容积，夹层工作压力，电机功率，搅拌桨结构等可以根据客户特定要求定做。