畜禽屠宰

指对各种畜、禽进行宰杀，以及鲜肉冷冻等保鲜活动，但不包括商业冷藏。

包括：

—牛、羊、猪类的屠宰、鲜肉分割、冷藏或冷冻加工；

—鸡、鸭、鹅等家禽的屠宰、鲜肉分割、冷藏或冷冻加工。