徐伯相（生卒年月不详），字良夫，明代福建浦城人。

明嘉靖十九年(1540)举人，授广西柳州府推官。柳州是少数民族杂居地，徐伯相公正平允办案，使强悍的人都信服。柳州有肥沃的荔波地，被南丹州土官者侵没达百年。徐伯相经过认真勘察调查，还为民业。不久，升徐伯相为建昌(今四川西昌)府同知，再任南京户部员外郎。升郎中时，值严嵩当政，操纵国事，伯相从边境郡内转，不送礼物，严嵩怀恨在心，贬他出朝任建昌守。徐伯相以养亲为名，辞职回乡。著作有《昼暇丛纪》20卷、《诗集》10卷。