制作材料
做法：
材料：橡皮鱼、活虾、姜片、葱段
调料：料酒、盐、酱油、白糖、鸡精
（1）将活虾去须去虾线洗净，捞出待用，
（2）将橡皮鱼去头去皮去内脏洗净捞出，待用。
（3）烧锅倒油烧热，下入姜片爆香。
（4）随后，下入虾和橡皮鱼，加点料酒翻炒一下。
（5）接着，加点酱油翻动一下。
（6）然后，加点盐、白糖调味翻动一下，煮熟。
（7）最后，加点鸡精翻匀，下入一些葱段即可。
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