香软玉米饼的材料：

玉米粉、小麦粉、开水，植物油。

香软玉米饼的做法：

1、玉米粉中加入开水调成厚糊状，放凉备用。

2、取同等量的小麦粉，加入烫好的玉米糊和成面团，不用饧发。

3、取一个剂子，揪下一小块面团沾一下植物油，包入剂子中封口，按扁后擀成圆饼。

4、平底锅用小火热一下，放入面饼烙至有小气泡鼓起，两面出现均匀烙花即可出锅。