原料

做法

特点

小提示

原料

材料

花蛤·600 克生姜·1 小块

大蒜·6 瓣

干辣椒·3 个

调料

食用油·30 克

辣椒油·1 大匙

酱油·2 小匙

料酒· 大匙

番茄酱·2 小匙

香醋·1 小匙

精盐·1 小匙

白糖·1 小匙

做法

1.姜、蒜洗净切末；辣椒洗净切段；

2.炒锅加油烧热，先爆香姜、蒜、辣椒，再加入辣椒油、酱油、料酒、番茄酱、醋、盐、糖，把花蛤倒入，快速拌炒均匀至花蛤全部张开口即可。

特点

甜酸可口，鲜嫩微辣。

小提示

如果将花蛤调好味后蒸熟，口感味道也会很好。