食材明细

辅料：

配料：

做法：

小贴士

食材明细

面粉 200克

辅料：

葱头 50克

胡萝卜 50克

配料：

炸酱 30克

盐 适量

植物油 适量

做法：

1、准备好面粉。

2、胡萝卜和葱头去皮洗净。

3、面粉加入1克左右的酵母粉加入30度左右温水和成面团进行醒发一小时左右。

4、葱头和胡萝卜切成碎末。

5、醒发至一倍以上即可。

6、醒发好的面团揉透进行排气，揉好的面团擀成薄片。

7、抹上炸酱，撒上少许盐。

8、然后撒上洋葱和胡萝卜碎。

9、然后卷成卷。

10 、切成段。

11、然后按扁擀成饼醒发2分钟。

12、然后等平底锅稍微热了，放入平底锅内盖盖煎。

13、2分钟左右一面黄了，翻面煎另一面，等另一面也煎黄了鼓起来就熟了。

14、做好的饼切开装盘即可食用。

小贴士

1、酱用的是炸酱面剩下的肉酱，喜欢其他口味的可以自己调整。

2、面不能太硬，面也一定要发透，揉好排好气，味道才好。

3、煎的时候不能太久，否则口感会差。