原料：

配料：

做法：

原料：

猪蹄600g、莲藕350g、干黄豆100g

配料：

姜60g、葱50g、花椒5g、桂皮1g、大料1瓣、黄酒50ml、清水1500g、盐8g

做法：

1、猪蹄洗净后焯水；

2、莲藕洗净后去皮后切块；

3、焯好的猪蹄用猪毛夹子拔毛；

4、依次在高压锅中放入黄豆、莲藕、猪蹄、姜、葱；

5、加入清水了花椒等的调料包，倒入黄酒，上盖加阀大火上汽后小火5分钟；

6、待锅降温后，打开盖子，加盐再煮几分钟，入味即可关火。