材料:
做法:
小诀窍:
香菇,红椒,葱,春笋,盐,胡椒,生抽,鸡精
1.新鲜香菇片大片~
2.红椒切丝,葱切段~
3.春笋剥干净切片,倒入烧红的干锅子(不放油)撒盐炝熟~
4.烧油下红椒丝少许盐,香菇片炒出汁~
5.加入炝熟的春笋,撒胡椒粉,撒葱段,喷少许生抽拌匀撒鸡精OK!
鲜笋不要沾生水,否则会麻嘴巴,严重影响口感~(除了干锅子炝还可以用滚水焯)。
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