榛科 Corylaceae

落叶乔木或灌木。无顶芽，单叶互生，具锯齿，策脉羽状，直申至叶缘，三级脉与侧脉垂直，托叶常早落。花单性同株；雄花：排成柔荑花序；每苞片内有1雄花，无花被；雄蕊3~14；雌花：排成总状或头状花序；苞片由1枚苞片和2枚小苞片，在发育过程中近愈合；苞片内有2雌花，有单花被，花被与子房贴生、顶端有不规则的浅裂；子房下位，花柱2。坚果成熟时，由苞片发育增大而成的果苞所包被。

4属60余种，主要分布在北温带和亚热带，中美洲也有。我国4属46种。

榛属 Corylus L.

叶缘具重锯齿或浅裂。雄花序单生或2~8排成总状；雄花具雄蕊4~8。雌花序头装；雌花花被顶端具4~8不规则小齿。果苞荷叶状、囊状，先端分裂，有时硬化成针刺状；坚果大形。约20种，分布于亚洲、欧洲及北美；我国9种，南北各地均产。材质优良，拱细木工、建筑、家具等用；坚果富含油脂、蛋白质和淀粉及维生素，美味可食；树皮、果苞含鞣质，可提取栲胶。

1.华榛 Corylus chinese Franch.

高40米；树皮灰褐色，纵列。叶宽椭圆形，至卵形，长8~18cm，宽6~12cm，突渐尖或短尾尖，基部心形，不对称，具不规则重锯齿，上面无毛，下面沿脉被长柔毛，侧脉7~11对；叶柄长1~2.5cm。花期4~5月；果期9~10月。 产于西南至华中；生于海拔800~4300m的溪沟边、山坡混交林中，喜温暖湿润气候及深厚、中性至酸性土壤。木材暗红褐色，有光泽，结构细、质坚韧。种子含油量达50%，美味可口。为优良用材和干果树种，原国家红皮书列为三级保护植物。

2.滇榛 Corylus yunnanensis A. Camus

高7米，树皮暗灰色。叶近椭圆或宽卵形，长4~12cm，突尖或尾尖，基部心形，具不规则锯齿，上面沿中脉和侧脉有毛，下面密被绒毛。侧脉6~7对；叶柄粗壮，长7~12cm。花期3~4月，果期8~9月。

产于云南。四川和贵州，生于海拔1700~3700m的山坡林中。生态习性与用途与华榛略同。

3.川榛 Corylus heterophylla Fisch. var. sutchuensis Franch.

高9米，树皮浅灰色，常成灌木状。叶椭圆状倒卵形，长4~15cm，尾尖，基部心形，具不规则重锯齿，侧脉8~10对；叶柄长1~3cm。花期3~4月，果期9~10月。

产于西南。西北。华北至东北，生于海拔700~2500m灌木或杂木林中。种仁可食或榨油。木质坚硬致密。嫩叶可做饲料。

鹅耳枥属Carpinus L.

本属叶缘具重齿或单锯齿。雄花的雄蕊3~13；雌花序生于枝顶或侧枝叶脉，雌花花被6~10齿裂；果苞叶状或3裂为耳裂状，具脉纹；小坚果卵形，具条纹，春季花叶同放，秋季果熟。

1.川黔千金榆Carpinus fangiana Hu

本属叶缘具重齿或单锯齿。雄花的雄蕊3~13；雌花序生于枝顶或侧枝叶脉，雌花花被6~10齿裂；果苞叶状或3裂为耳裂状，具脉纹；小坚果卵形，具条纹，春季花叶同放，秋季果熟。

40余种，分布于北温带及亚热带地区。我国三十余种，南北各地均产。喜钙，常生于石灰岩山地。木质坚硬，种子油克制皂及润滑油。

2.雷公鹅耳枥（大穗鹅耳枥）Carpinus viminea Wall.

高20米，树皮灰褐色。小枝无毛。叶长卵形，卵状披针形或长卵形，长10~27cm，宽3~8cm，渐尖，基部心形至楔形，具不规则刺毛状重锯齿，两面沿脉有长柔毛，叶柄粗壮，长约1.5cm无毛。小坚果长圆形，长约3.5cm，无毛，花期4月，果期8月。 l产于西南、湖南、广西。生于海拔600~2700m较阴湿的山坡林中。

《树木学》南方本。