豆豉酱拌面的材料：

黑豆豉 香菇 菠菜面条

豆豉酱拌面的调料：

素蚝油 冰糖粉 花椒粉 盐 植物油

香菇豆豉酱拌面的做法:

1、豆豉粗粗的切碎一些，香菇洗净后切碎。

2、锅过倒入植物油，烧热后下入豆豉煸炒出香味，再放入香菇碎翻炒。

3、放入素蚝油，冰糖粉，花椒粉和适量的盐，煮至香菇顺滑，酱香浓郁即可出锅。

4、面条放入开水中煮熟，淋上香菇豆豉酱，撒点青椒碎即可。

温馨提示：

酱里我用的是鲜香菇，做出来的酱比较顺滑，口感非常好。

如果用干香菇，味道会更加浓郁，想味道与口感兼得的话，可以两者一起用。