简介

食材明细

制作方法

简介

名称：香肠芝士面包 制作难度：普通

所需时间：三刻钟

主要工艺：烧

主要食材：西点类

食材明细

面包粉 250g、酵母 7g、盐 1tsp、糖 40g、奶粉 10g、水 160g、小香肠 8个、芝士片 4片、牛油 50g

制作方法

1、除奶油外的所有材料，

2、后油法揉至扩展阶段。 3进行基础发酵

4、发酵至两倍大，约需1小时。

5、发酵结束后，取出面团 重新搓揉面团排气。

6、分割成8份，滚圆，室温静置松弛15分钟。

7、松弛结束后，取一小面团，用擀面杖擀成椭圆形，

8、将芝士片切半放入再将香肠对半切放入整形。

9、整形好的面团一一放在烤盘上, 最后发酵45分钟。

10、刷上蛋液，洒上芝麻在面团上，预热烤箱170度，烤20分钟或表 面呈金黄色即可。