英国大大小小的酒吧和餐厅中，最常被点到的一道菜就是香肠和土豆泥。（Bangers&Mash）或（Saugeas&Marsh）。

香肠主要以湖区特产的坎伯兰香肠（Cumberland sausage）为最佳选择。通常一份是3根香肠铺在大量土豆泥上。因为土豆在英国被看作是主食之一。然后淋上相当于英国“耗油”的洋葱牛肉汁（Gravy）。也有的地方，配合当地的特色，加入了派（Pie）或布丁（Pudding）。

这道菜的特点是非常顶饱~但不像鱼和薯条那样细腻...几乎所有的英国酒吧都会做这道菜。价钱10~5英镑不等。品尝这道菜的最佳地点是湖区和布莱顿。因为前者以香肠出名，而后者以土豆泥出名。