食材明细
制作方法(小贴士)
虾、腰果、西芹、玉米、盐、鸡精、油、姜、米饭
准备材料:虾洗净,芹菜摘洗干净后切小段。
将芹菜段放入开水中焯烫,捞出后立即放入凉水中。
将玉米粒放入开水中焯烫。
虾放入加盐加姜片的开水中煮熟捞出。
锅中加油烧热后,中小火将腰果炸至金黄控油捞出。
锅内留底油放入玉米粒和芹菜段,加入盐,鸡精,快速翻炒。
加入腰果拌匀出锅。
盘中装米饭,摆入西芹腰果及虾即可。
1、 芹菜玉米烫一下就好,不要久煮,芹菜为保证口感捞出后要立即放入凉水中。
2、为了保持腰果的酥脆,一定要最后加入腰果。
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