鲜莲西瓜盅，民间药膳。

【疗效】 主治口腔溃疡

【原料】 西瓜1250克,莲子50克,海带(鲜)50克,粉丝50克,盐3克,猪油（炼制）20克

【制作】1. 先在西瓜蒂部切下一盖，使瓜成盅形，将红色瓜瓤取出，再将整个西瓜盅放入沸水中煮片刻，取出备用；2. 海带丝、粉条用清水洗干净，放入滚开水氽一下；

3. 新鲜莲子去硬心，去皮待用；

4. 西瓜内注入适量开水，再放入锅内，隔水炖半小时即可，原盅上桌食用。

【注意】西瓜忌与羊肉同食。

【作用】健脾开胃, 防暑,口腔溃疡