夏安世教授（1903.5.1～1986.4.13）1926年毕业于德国卡尔斯卢尔大学机械工程系，1931年获德国机械工学博士学位。1932年回国后在前资源委员会任职，期间为抗日救国作出了贡献。解放后，曾任华东工业部机械处副处长、上海机械制造学校副校长、上海造船学院机械系系主任、上海交通大学制冷工程教研室主任、上海交通大学图书馆馆长、上海机械工程学会理事长、上海市制冷学会理事长、上海市冷冻空调机械工业协会首席顾问、并为当时德国机械工程师协会两名中国籍会员之一。夏安世教授曾受汪道涵市长的委托，对建立上海地区的食品冷藏链及制冷工业的发展规划进行调研，提出了中肯的建议，促进了上海地区制冷事业的发展。

夏安世教授对我国的教育、机械、与制冷事业倾注了毕生的精力。他曾与前苏联专家阿列克赛耶夫教授协作在西安交通大学创建了我国高校中第一个制冷专业，并在上海交通大学创建了制冷工程专业。夏安世教授致力于制冷学会工作，亲自筹建了上海市制冷学会，并于一九八五年在上海主持召开了“低温工程国际学术讨论会”，为开拓我国与国外同行的国际交往作出了极大的努力。

一九七九年后，夏安世教授曾三次随团出访西欧、北欧等十一国，在引进先进技术、寻求合作、建立联系等方面起了很大的作用，对密切中德经济、技术、文化交流合作作出了不可磨灭的贡献。由于夏安世教授一直在中国的教育事业耕耘，1981年在他获得德国博士学位50周年之际，他荣幸地获得了母校卡尔斯卢尔大学博士金年奖章，这在德国也是很少见的。

成立于1996年的上海交通大学夏安世教育基金会是我国制冷教育事业的专项基金会，它得到了制冷空调行业以及专家学者的大力支持，所设立的夏安世教授奖学金已成为中国制冷空调专业最优秀学生的专项奖学金，它面向中国高校中的所有制冷空调专业，通过每年企业的赞助而滚动发展。夏安世教授奖学金只授给每年度中国制冷空调专业的最优秀毕业生，每位获奖者可获得5000元的奖金。为了表彰在中国制冷空调领域作出杰出贡献的知名教授，基金会在2000年首次设立夏安世杰出教授奖“Lennox Global Ltd. Award”，每位获奖教授可获1000美元奖金 。 基金会与Lennox Global LTD、Danfoss、开利等著名企业有着良好的合作关系，也希望能和更多的企业和个人进行合作。