材料：

做法：

材料：

小虾米50克、虾籽10克、辣椒干适量、肥猪肉30克、蒜茸30克、姜粒20克、花生碎20克、潺菜500克，生抽、麻油、盐、糖各适量。

做法：

潺菜洗净，切好“飞水”备用；将虾米洗净，开锅炒干至香，然后用刀切碎，肥肉切小粒，开锅下肥肉爆香至出油，下姜粒、蒜茸和辣椒干炒香，加入虾米、花生碎和虾籽，拌匀，然后加入潺菜翻炒，下适量生抽、麻油，以盐、糖调味便成。