水总硬度是指水中Ca2+、Mg2+的总量，它包括暂时硬度和永久硬度。水中Ca2+、Mg2+以酸式碳酸盐形式存在的部分，因其遇热即形成碳酸盐沉淀而被除去，称之为暂时硬度；而以硫酸盐、硝酸盐和氯化物等形式存在的部分，因其性质比较稳定，不能够通过加热的方式除去，故称为永久硬度。

硬度又分为钙硬和镁硬，钙硬是由Ca2+引起的，镁硬是由Mg2+引起的。

水硬度是表示水质的一个重要指标，对工业用水关系很大。水硬度是形成锅垢和影响产品质量的主要因素。因此，水的总硬度即水中钙、镁总量的测定，为确定用水质量和进行水的处理提供依据。

水的硬度分为碳酸盐硬度和非碳酸盐硬度两种。

碳酸盐硬度

主要是由钙、镁的碳酸氢盐[Ca(HCO3)2、Mg(HCO3)2]所形成的硬度，还有

少量的碳酸盐硬度。碳酸氢盐硬度经加热之后分解成沉淀物从水中除去，故亦称为暂时硬度

非碳酸盐硬度

主要是由钙镁的硫酸盐、氯化物和硝酸盐等盐类所形成的硬度。这类硬度不能用加热分解的方法除去，故也称为永久硬度，如CaSO4、MgSO4、CaCl2、MgCl2、Ca(NO3)2、Mg(NO3)2等。

碳酸盐硬度和非碳酸盐硬度之和称为总硬度。

水中Ca2+的含量称为钙硬度。

水中Mg2+的含量称为镁硬度。

当水的总硬度小于总碱度时，它们之差，称为负硬度.

各种水质硬度换算单位：

（1） 德国度：1度相当于1L水中10mgCaO;

（2） 英国度：1度相当于0.7L水中10mgCaCO3;

（3） 法国度：1度相当于1L水中10mgCaCO3;

（4） 美国度：1度相当于1L水中1mgCaCO3;