| 词条 | 虾米炒夜开花 |
| 释义 | 菜肴简介制作难度：普通 所需时间：十分钟 菜品口味：清淡 主要工艺：炒 主要食材：瓜果类 食材明细原料： 夜开花 1根 虾米 一勺 榨菜丝 一调羹 辅料： 葱 适量 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 烹饪步骤1.准备榨菜丝，夜开花刨去外皮，洗净，切成粗的丝。 2.锅热油，倒入夜开花，加入盐，煸炒几下，放入虾米和适量的水，加盖，大火烧开转中火2分钟。 3.放入榨菜丝、鸡精，撒入葱花，翻匀即可出锅装盘。 小贴士夜开花又名瓠瓜，是夏季上市。在食用“夜开花”时，应先用舌尖舔尝鉴别其有无苦味，食用有苦味的“夜开花”，容易中毒。瓠瓜性平，味甘淡；入肺、脾、肾经； 具有利水消肿，止渴除烦，通淋散结的功效； 主治水肿腹水，烦热口渴，疮毒，黄疸，淋病，痈肿等病症。虾米炒夜开花做法相当简单，也是一款夏季家常菜。 |
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