食材

制作方法

食材

自制卤水500克，

味精，鸡精各10克，芝麻油少许，

海天牌海鲜酱，小何牌麻辣酱各20克

西兰花一棵

去骨鸭掌12只

制作方法

1、去骨鸭掌12只，先把鸭掌用白醋过水去腥待用。

2、把鸭掌放进自制卤水中入味10分钟捞起。

3、准备好西兰花

4、西兰花过水，放入少许油盐捞起，扣入小碗中

5、烧锅下油，先爆蒜溶，然后放入海鲜酱，嘛辣酱，味精鸡精爆香，放入适量高汤和鸭掌一起，随后挂芡装盘。

6、放少许芝麻，大工告成！