食材
制作方法
自制卤水500克,
味精,鸡精各10克,芝麻油少许,
海天牌海鲜酱,小何牌麻辣酱各20克
西兰花一棵
去骨鸭掌12只
1、去骨鸭掌12只,先把鸭掌用白醋过水去腥待用。
2、把鸭掌放进自制卤水中入味10分钟捞起。
3、准备好西兰花
4、西兰花过水,放入少许油盐捞起,扣入小碗中
5、烧锅下油,先爆蒜溶,然后放入海鲜酱,嘛辣酱,味精鸡精爆香,放入适量高汤和鸭掌一起,随后挂芡装盘。
6、放少许芝麻,大工告成!
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