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词条 士常山鸡蛋饼
释义

简介:

菜系及功效:清热解毒食谱 疟疾食谱

口味:原本味 工艺:生煎

士常山鸡蛋饼的制作材料:

主料:鸡蛋250克

辅料:常山15克

调料:植物油50克

制作:

1.将士常山研为细末;将鸡蛋打开,倒入碗中,加入士常山药末,搅拌均匀。

2.将铝锅烧热,加入食油少许,烧至油锅冒烟,倒入鸡蛋,用文火煎饼,至饼底变黄褐色,即翻过蛋饼,煎至蛋饼的另一面也成黄褐色,即可装盘。

士常山鸡蛋饼的制作要诀:

制作时,应注意不加食盐及其他调味品,做成淡味即可。

小贴士:

小帖士-健康提示:

1. 清热,解毒,消肿,截疟。

2. 主治疟疾。

小帖士-食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

常山:常山忌菘菜、葱、茗。

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更新时间:2024/12/23 10:52:15