词条 | 西瓜皮炒鸡蛋 |
释义 | 简介西瓜皮炒鸡蛋色感诱人,香甜嫩脆。且材料易得,操作简单,适合夏日食用。 制作材料西瓜皮50g、鸡蛋两个、小葱适量 制作方法1、西瓜皮去翠衣,切片备用; 2、小葱洗净后切成葱花; 3、鸡蛋打入碗中,加入少许盐和味精,加入葱花,打散备用; 4、炒锅内倒少许花生油烧至微热,倒入鸡蛋快速划散,鸡蛋凝固后倒入西瓜皮片,加适量食盐和味精,翻炒片刻后盛出。 色感印象黄、红、绿搭配,可以增强食欲。 口感评价香甜嫩脆。 营养价值西瓜皮:味甘、淡,性凉;归心、胃、膀胱经;清凉解利;具有清暑除烦,解渴利尿功效;主治暑热烦渴,小便短少,水肿,口舌生疮。脾胃寒湿者禁服。 鸡蛋:蛋白质含量丰富,还含有卵磷脂、维生素B2、微量元素等,是一种易于获得的营养品。 |
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