用料

面粉：450克，分三份

（面粉和汁水的比例是2:1)

胡萝卜一个

青菜一小撮

盐一小勺

拌好的白菜馅

做法

1将胡萝卜和青菜洗净后分别切丁，切碎，加入一点水 用搅拌机搅打成茸，并用滤勺过滤一下，分别留下汁水

2将面粉分成三等分，加一点点盐，慢慢将胡萝卜汁倒入其中一份面粉中，揉至光滑，便是红面团。 同样的方法，做成白面团（加水）和绿面团（青菜汁） 将面团静置十分钟。

3将面团搓条后切成小团，擀圆包入白菜馅，入开水煮开后开锅再继续煮三分钟便可。

4生煎的话，在锅中放一点油，将生的饺子放入，煎至底部微黄，再由旁边慢慢加入少许热水，盖上锅盖，不停晃动锅子以免糊掉，至底部水份收干即可。

小贴士

面团松弛将湿巾盖好，以便表面干掉。

胡萝卜汁和青菜汁可以换成其它自己喜欢的汁水