| 词条 | 广州炒饭 |
| 释义 | § 原料/调料 广州炒饭 香肠 1条、洋葱丁 2大匙、蛋 1个、毛豆 1大匙、红萝卜丁 2大匙、白饭 1碗、生菜 5片、盐 1/2小匙、糖 1小匙、胡椒粉 1/2小匙 § 制作流程 (1)香肠切丁，毛豆及红萝蔔丁川烫备用。 (2)将蛋打散，煎成散蛋状起锅备用。 (3)起油锅，放入洋葱丁爆香，再依序放入香肠丁、红萝卜丁、毛豆、煎好的蛋翻炒至熟。 (4)倒入白饭拌炒，加入调味料炒匀即是广州炒饭。 (5)用生菜包捲广州炒饭料一起食用，入口更美味。 |
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