| 词条 | 广州澳门街 |
| 释义 | § 简介 广州澳门街是白领小资的聚集地，不少人常抱怨，如果没有预先订位，是不敢去澳门街吃饭的。这话足已证明它在老饕一族心目中的地位。而这个江湖地位的建立，靠的当然是出品、环境，还有那里的人气了。 澳门街 澳门街集葡菜、东南亚菜、中菜为一体，品种混杂，口味偏浓，采用中式材料西式的做法，并坚持原创，将本来就各自精彩的中西酱料互相搭配，打造出200多种融洽菜式。难怪喜欢尝鲜的广州人都“前赴后继”不断涌来。 广州的澳门街风味餐厅秉承了澳门的风骨，率先倡导“美食无国界”的主张，给业内带来新的经营策略，掀起菜式中西结合的风潮，同时享有“刀叉与筷子并举，牛油与豆豉同煮”的盛名。随着2004年区庄分店的开业，令澳门街更具规模更具活力，同时亦将理念作进一步延伸：饮食自我，不论中西。[1] § 特色 澳门街风味 澳门街以轻松休闲的装潢之调，加上亮丽柔和的成色，地面铺设澳门特有的水波纹石子路，并配合充满生机的绿色植物，不仅充满浪漫的异国情调，且显个性，而精致的食物，既保留了葡国风味的优势，又渗入了中国菜的主张，厨师运用烹调高招，结合本土的饮食文化，创造了近几百款各具特色的精英佳肴，异国风情所带来的冲击是白领之族热衷追捧的品牌。2003年度荣获广州日报“最佳人气餐饮企业”奖以及“最佳地方特色风味企业”奖。 [1] § 菜单概况 ★推荐菜单（8人用，约500元） 木瓜海皇汤 酱卤鸡（1只） 金牌烧肉 八味秋刀鱼 芝士焗小牛肉 生烧法国鹅胸 盐刷虾 沙利文焗金瓜 蚝仔浸时蔬 葡挞和猪仔包（8件） ★大厨荐语 菜单既是一个健康滋润的食谱，同时又突出了浓烈的西式风味。 |
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