| 词条 | 樱桃西米羹 |
| 释义 | 甜点简介制作难度：普通 所需时间：三刻钟 菜品口味：甜味 主要工艺：煮 主要食材：瓜果类 食材明细樱桃100克 小西米60克 冰糖15克 营养功效西米：西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。 樱桃：樱桃含有维生素A、C、E、P，钙、铁、磷等矿物质，胡萝卜素，叶酸，蛋白质，糖等。樱桃的含铁量特别高，维生素A含量也很高，常食樱桃可促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿的功效。常食樱桃可以美白，对头发也有健美功效。樱桃因含铁多，再加上含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氢氧化物中毒。轻度不适可用甘蔗汁来清热解毒。樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽者要忌食。 制作步骤1.取小锅，放适量清水煮开，放入西米，中小火，边煮边搅拌。 2.待西米有些半透明，关火，加些冷水，过5分钟，再煮开，再关火，闷至西米透明。 3.樱桃洗净，去核，放入西米中后加冰糖，小火煮。 4.边煮边搅拌，至樱桃浮起即可。 小贴士1.樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽者要忌食. 2.冰糖的用量根据自己需要放。 |
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