| 词条 | 五彩盖浇豆腐 |
| 释义 | 食材主料 豆腐250g 玉米粒10g 青椒10g 红萝卜10g 配料 油适量 盐适量 生抽适量 水淀粉适量 葱花适量 耗时 准备时间10分钟内 制作时间10-20分钟 五彩盖浇豆腐简介豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。 豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。 五彩盖浇豆腐做法豆腐切成薄片摆盘，红萝卜，青椒切成丁备用； 将豆腐放进电饭锅里，利用煮好饭后的保温功能进行加热10分钟； 肉末加入适量的水淀粉进行搅拌均匀； 置锅于火上，倒入适量的油，把红萝卜，青椒，玉米粒进行加热，爆香后倒入肉末煸炒； 加入生抽，盐，水淀粉进行调味调成料汁； 把料汁浇在加热的豆腐上即可食用。 注意事项1 豆腐不能蒸太久，时间久豆腐老了就不好吃； 2 肉末加入水淀粉会更加的嫩滑开口 |
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