鸭粉蒸冬瓜

材料

主料：冬瓜、鸭架

辅料：薏米、木耳、粉丝

调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、水淀粉

烹制方法

1、将鸭架上的肉剔出切成细丝，薏米提前泡发后煮熟，冬瓜切块放入炒锅中略煎备用；

2、碗中依次放入鸭肉丝、木耳、粉丝，加胡椒粉、盐、白糖、水淀粉拌匀，冬瓜摆盘后放入拌好的鸭肉丝，撒上薏米，开锅后上锅蒸3分钟，出锅撒上青红椒粒即可。

特点

咸鲜适口，营养丰富。