原料：

豌豆、胡萝卜、黄瓜、白豆干、香菇、彩椒。

做法：

1、香菇泡发后，除豌豆外所有材料切成小丁；

2、浇一小锅开水，将豌豆倒入焯一分钟后捞出；

3、锅热倒油，下胡萝卜丁和香菇丁炒匀，倒入少许香菇水，焖煮2分钟；

4、之后倒入焯好的豌豆，黄瓜丁和彩椒丁豆干丁，调少许盐炒匀；

5、淋入少许水淀粉，待汤汁收浓，点入几滴香油即可。