【材　料】: 乌骨鸡肉200公克 无花果50公克 淮山30公克 大黄瓜90公克 姜片15公克 水800㏄

【调 味 料】: 盐3/4茶匙 鸡粉1/4茶匙

制作方法：

1.乌骨鸡肉剁小块，放入滚水中汆烫去脏，再捞出用冷水冲凉洗净；大黄瓜去皮、去籽后，切小块，与乌骨鸡肉块一起放入汤锅中，再加入水备用。

2.干百合用冷水（份量外）浸泡约5分钟，泡软后倒去水，与桂圆肉、姜片一起加入作法1的汤锅中，以中火煮至滚沸。

3.待作法2的鸡汤滚沸后捞去浮沫，再转微火，盖上锅盖煮约1.5小时，起锅后加入所有调味料调味即可。