词条 | 葱烧比目鱼 |
释义 | 原料: 比目鱼2斤 另准备葱两根,姜一小块。 鱼洗净,晾干鱼身表面的水分。葱切段,姜去皮切片,备用。 锅烧热,倒多点油。先把葱段和姜片放到锅内炸微黄,炸酥。马上取出葱,姜,待用。然后再把鱼放到锅里,大火炸酥后取出沥干油。 锅内留少许油,把刚才炸好的鱼和葱姜一起放入,再加入半大匙糖,两大匙生抽,一匙老抽和适量的热水(刚没过鱼)。大火烧开后转小火,炖约15——20分钟,等汤汁烧的将要干的时候就可以关火了。 |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。