基本资料

制作材料

制作方法

基本资料

菜系及功效：肝调养食谱 肾调养食谱 补血食谱 滋阴食谱 骨质疏松食谱 ；本品具有滋阴补肾、壮骨益精之功效，适用于骨质疏松症、肾阴虚症、驼背弯腰、自发性骨折、腰腿酸痛、五心烦热、口干咽燥等症。

口味：甜味

工艺：原炖

制作材料

主料：乌骨鸡750克

辅料：生地黄400克,麦芽糖250克

制作方法

1. 将鸡宰杀去毛、内脏，脚硬皮、爪，洗净；

2. 将生地黄洗净切细条；

3. 将饴糖和生地黄相混合；

4. 放入鸡腹内，用棉线扎紧；

5. 将鸡放入锅中，加清水煮沸；

6. 再转用文火炖至熟烂，即可食用。