概述

制作材料

制作方法

健康提示

食物相克

菜系及功效：肝调养食谱 乌发食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：原本味 工艺：烧

概述

菜系及功效：肝调养食谱 乌发食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味：原本味

工艺：烧

制作材料

主料：豆腐(北)500克

辅料：桑寄生10克,枸杞子15克,莲子15克,木耳(干)10克

调料：大葱5克,姜5克,盐3克,白砂糖2克

制作方法

1.豆腐切成1寸长、4分厚的块；

2.锅内用少量油，烧热，将豆腐块煎成两面杏黄色时出锅；

3.枸杞子、莲子、黑木耳泡发，洗净；

4.桑寄生放入高汤中煮30分钟，捞出药渣，汤待用；

5.葱、姜切丝；

6.锅中放油烧热，葱姜丝爆锅；

7.下入枸杞子、黑木耳煸炒几下，再放桑寄生汤、盐、糖、豆腐、莲子，文火烧5分钟；

7.勾芡汁，淋明油即成。

健康提示

滋补肝肾，生发乌发。

食物相克

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。