刺尾鱼

Acanthuridae；surgeonfish

亦译外科医生鱼。亦作tang。

鲈形目(Perciformes)刺尾鱼科(Acanthuridae)约75种体高而薄的热带海生鱼类的统称。鳞细小，背鳍一个，尾柄基部两侧各具一个或多个锐刺，能刺伤人。刺或为固定或後部有一铰合关节，可以向外张开，并指向前方。刺尾鱼多以藻类为食。发育过程有透明幼体(acronurus)阶段，随著生长，体形或体色变化极大。最大长度一般不超过50公分(20吋)。黄高鳍刺尾鱼(Zebrasoma flavescens)为印度洋 -太平洋种，约长20公分(8吋)，体色鲜黄或深褐色。蓝刺尾鱼(Acanthurus coeruleus)产於大西洋及加勒比海，幼体黄色，成体则多少呈蓝色。

鲈形目刺尾鱼科的通称。约9属76种。中国产于南海，有8属约28种。体卵圆或长圆形，侧扁，一般体长150毫米左右。皮肤颇坚韧，被以细小粗糙鳞片，与鲨鱼皮相似；各鳍大都无鳞。尾柄两侧各有一个或多个尖棘或带有锐嵴的骨板或瘤突。口小，前位，不能或稍能向前突出。齿多少侧扁，且常有锯齿或波状缘，两颌各有一行，犁骨与腭骨无齿。前鳃盖骨后缘无锯齿。鳃盖膜与鳃峡相连。后颞骨固连于颅骨。腹鳍I-3～5，腋部无长形尖腋鳞。分布于各热带海区。刺尾鱼为暖水性鱼类，一般喜栖于水质清晰的珊瑚礁或岩石海域。数量尚多，可供食用。