原料：

鱼柳、培根。

配料：

料酒、味增（miso）、蚝油、食用油、白糖。

做法：

1、鱼柳洗净擦干；用少量味熷，料酒腌制１５分钟左右，面上涂一层橄榄油，当中裹一片培根；

2、平底锅烧热，下鱼柳小火慢煎至熟，盛出；

3、原锅中放入少量蚝油，白糖，水，煮滚后，浇在鱼柳上即可。

备注：

培根本身带有很有油脂，不必加太多油来煎；另外，培根带咸味，味增及蚝油都要少放。