食材明细

制作步骤

食材明细

主料： 豌豆苗150克 虾仁120克

配料： 蛋清适量 淀粉适量

辅料： 酒适量 盐适量 油适量 胡椒粉适量 麻油适量

制作步骤

1. 自己水培的豌豆苗，新鲜啊，有机菜菜

2. 刚刚剪的

3. 买的红虾，很新鲜

4. 自己扒的虾仁，虾仁加少许盐和蛋清、白酒抓匀，蛋白主要是为增加脆度，腌制10分钟，加淀粉抓匀

5. 豌豆苗热水烫一下

6. 锅加热后，倒入油，用大火炒虾仁，然后盛出盘中备用，锅中倒入油，姜末、蒜末煸香加入豌豆苗翻炒几下，加入盐、胡椒粉、麻油。糖调料加炒好的虾仁搅匀，

7. 即可盛出食用。