春丰芹菜是由北京市农林科学院蔬菜中心从北京地方品种细皮白芹菜中选育出来的品种， 植株高70—80 厘米，直立、 实心、 纤维少， 质地脆嫩， 芹菜香味稍淡， 品质好。 适于保护地越冬茬栽培和春季设施栽培。

特征特性

栽培要点

特征特性

植株高70～80厘米，直立、根部小，每株6～8片叶。叶色绿，叶柄长，为叶片部分的两倍，实心，色淡绿、纤维少、棱线不明显，腹沟稍深、偏窄、叶柄基部稍宽。肉质脆嫩，但风味较淡，冬季生产的带甜味，品质上等。较耐寒，适应性强，抽薹极晚。5月中旬抽薹率在30％以内，适宜根茬芹菜和春芹菜栽培之用。缺点是在冬季温度低，光照差的条件下易糠心。

栽培要点

春芹于2月上旬至3月初采用阳畦育苗，亩用种量100～150克，3月下至4月下旬定植于露地，行穴距9～12厘米见方，每穴栽单株或双株，栽单株的宜密，双株的宜稀。5月下旬至6月下旬收获。亩产3000～4000公斤。风障根茬芹，于7月中、下旬露地搭阴棚育苗，8月上、中旬定植于露地，行穴距9～12厘米见方。立冬前及时加设风障，立冬后至小雪前，掌握封冻以前适时浇冻水。畦面覆盖马粪、土粪、碎秸秆等防寒物，做好越冬前准备工作。翌年3月份适时浇返青水，追肥。于4月下旬至5月上、中旬收获。亩产2500～4000公斤。

芹菜原产于地中海沼泽地带，属伞形科，1-2年生草本植物。丰台区南苑乡西铁匠营地区引入后，经当地人民精心栽培，选育出适合当地自然条件的品种，始称实心芹菜，又称铁杆青、棒儿芹菜。后经北京蔬菜研究中心从北京地方品种“细皮白”中选育出纤维少、色淡绿、肉质脆嫩、不易抽苔的优良品种，更名为春丰芹菜。南苑春丰芹菜以种植面积大、产量高、品质好而闻名全市，并远销东北等地。南苑乡已形成具有一定规模的芹菜生产基地。该地区属永定河与潮白河冲洪积扇的交接部位，以菜园土为主，对叶菜类蔬菜生长十分有利。

春丰芹菜植株略粗短，株高70厘米左右，根部小，叶直立抱合，似棒状，叶色绿，叶柄长，实心，叶柄绿色而肥大，纤维较少，肉质脆嫩，冬季生产的带有甜味，品质上等。含有较丰富的矿物质、盐类、维生素和挥发性物质，长期食用可降压、健脑、补肾。可用于烹炒和凉拌。该品种较耐寒、耐热、耐涝，适应性强，春季栽培不易抽苔，秋季收获后较耐贮存。春丰芹菜亩产3000-4000公斤，风障根茬芹菜亩产2500-4000公斤。缺点是在冬季温度低、光照差的条件下易糠心。