原料：

乌脚鸡半只（鸡用淹料抓均放冰箱淹30分钟）、黑木耳50克、沙茶酱、料酒、生抽、老抽、大葱、姜片、干辣椒。

做法：

1、瓦罐底放少许油、把配料垫在底部；

2、木耳泡发好撕片和淹好的鸡块抓均放在配料的上面；

3、然后加入老抽、料酒、少许油、半碗清水；

4、中火转小火慢慢煲30分钟即可(中途用筷子经常搅拌防止粘锅)。