土豆 1个
里脊肉 250克
洋葱 半个
葱姜 适量
盐 适量
酱油 20克
糖 2克
香醋 2克
料酒 10克
鸡精 适量
香油 适量
准备好所有的食材。
里脊肉加入糖，酱油，淀粉，料酒拌均匀。
炒锅倒油爆香葱姜。
倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。
倒入土豆丝翻炒片刻。
加入酱油。
加入糖和盐继续翻炒片刻。
然后倒入洋葱翻炒。
再把炒过的肉丝倒入翻炒均匀。
淋入少许香醋。
加少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火。
小贴士
土豆浸泡可在水中加点白醋，这样土豆不变色炒至的时候也会很脆口。
最后淋入少许香醋可提升菜品口感，让菜更有味。