所属菜系：粤菜特色：吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪，是所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉，消除“心腹之患”。
土豆 3个
海米 泡发好之后剥皮
葱花
料酒
蒜片
盐
酱油
鸡精
1.海米泡发好之后剥皮备用，蒜和葱花都切好备用。
2.土豆切成滚刀块之后泡在水里，洗洗干净。
3.锅里倒少量的油，爆香蒜片，和葱白部分之后放入海米，煸炒。再倒入1勺料酒继续煸炒。
4.放入土豆块，煸炒之后，加入酱油1勺，盐半勺，翻炒均匀。
5.倒入开水，没过土豆的一半，盖上锅盖，中火煮至4分钟左右，中途记得开锅盖翻炒均匀。
6.汤汁受的差不多之后，关火，加入半勺鸡精，撒上葱花翻炒均匀之后，出锅装盘。