【材　料】: 家常豆腐1块 低筋面粉适量 沙拉油适量 姜末1大匙 照烧酱汁：

砂糖1大匙 酱油1又1/2大匙 酒1大匙 青花椰菜适量 姜末适量

如何做铁板姜汁豆腐烧的制作方法：

1.将所有照烧酱汁的材料（姜末除外）混合后，再放入姜末备用。

2.将豆腐切成四长等份，沾裹一层低筋面粉。

3.平底锅中倒入适量油以中火烧热，将豆腐两面煎至稍为上色后，再将作法1的照烧酱汁淋入，煮至略收汁即可盛盘，摆入烫熟的青花椰菜、姜末装饰即可。