菜系及功效：家常菜谱 利尿食谱 明目食谱 防暑食谱 脚气食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮

田螺荷叶汤的制作材料：

主料：田螺500克

辅料：荷叶50克

调料：料酒10克,姜5克,大葱10克,盐3克,味精2克,香油5克教您田螺荷叶汤怎么做，如何做田螺荷叶汤才好吃　1. 田螺去壳、肠杂，洗净切薄片；

2. 荷叶洗净，剪成4厘米见方的小块；

3. 姜切片，葱切段；

4. 将荷叶、田螺、姜片、葱段、料酒同放入炖锅内，加入清水1500克，置旺火上烧沸；

5. 用小火煮30分钟，加入精盐、味精、香油即成。 小帖士-食物相克：

田螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。