“天日盐”即韩国、日本、中国台湾一带对用日晒的方法从海水中提取的食盐的称呼。主要用于制竹盐和氯碱工业。水质较好的海水所制成的“天日盐”可直接食用或经过加工后食用。1、制法晒制（即“盐田法”）。将海水引入盐场中，当其中的水蒸发至剩余液体（卤水）密度为1.21到1.26g/mL后所析出的固体即为所谓“天日盐”。2、成分主要含氯化钠，还含有氯化钾、硫酸镁、硫酸钙、氯化钙等杂质。由于收集盐时的工艺的差别，“天日盐”中还可能含有少量泥沙。3、加工（1）物理方法——去除泥沙将盐溶解在少量水中，过滤，取澄清滤液后再晒或用或加热，是水蒸发。（2）化学方法——去除氯化钾、硫酸镁、硫酸钙、氯化钙等杂质一般来说，如果用于食用，去除泥沙后即可；工业上用于氯碱工业时，要加以处理。具体方法：依次加入氢氧化钠、氯化钡、碳酸钠溶液，过滤后再加入过量盐酸，蒸发。4、注意事项晒制“天日盐”的盐场附近海水必须水质良好，否则晒制的“天日盐”中就会含有污染物，难以加工。