菜谱口味:
制作工艺:
准备材料
制作方法
咸鲜味
炖
主料:羊头肉 2000克
辅料:川芎 40克 白芷 40克
调料:姜 80克 盐 5克 各适量
1. 羊头斩开，取出羊脑；
2. 羊头洗净，斩件；
3. 用适量水，加姜，慢火煲2小时；
4. 去羊头骨，留汤；
5. 川芎，白芷洗净；
6. 羊脑放入羊骨熬成的汤水中；
7. 慢火煲1小时，放盐调味供用。
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