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词条 汤记宣莲
释义

宣莲是传统名贵特产,因产于原宣平县得名,汤记宣莲更是宣莲中的极品。有近500年历史。宣莲颗粒硕大,圆冰润饱满(465粒即达500克)、色白鲜嫩、纯真清香、营养丰富,酥而不烂,味美爽口,营养丰富,药用价值高含有高蛋白质、钙、磷、镁和抗癌作用的氧化黄心树宁碱等,古人有云:“碧水荷花通仙境,玉珠莲子溢清香”。莲子,据《本草纲目》记载:莲子补中养神,止渴去热,厚肠胃固精气,强筋骨,补虚损,利耳目,除寒湿,具有滋阳补血,润肺养心,延年益寿之功能。据测定,每百克莲子内含蛋白质19.56%,脂肪2%,淀粉42.8%,还原糖1.2%,氨基酸总含量15.79%(含17种氨基酸)以及少量的钙,磷,铁,氧化黄心树宁碱(具有抗癌作用)等。是一种珍贵的纯天然高级营养保健食品,历来为朝廷宫中御膳房必备之物,莲子既可做成莲子汤,莲子羹,莲芯粥,八宝粥,糖水莲子等食品,又可炖鸡,炖鸭,制作美味佳肴,是强身健体,美颜驻容,延年益寿,馈赠亲友的滋补佳品。

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更新时间:2024/12/23 10:15:26