材料:

猪肋排　 　 　 　 500公克，柠檬汁　 　 　 　 1大匙，蒜头　 　 　 　 4颗，南姜 1小块，盐　 　 　 　 1/4匙，糖　 　 　 　 1/2茶匙，黑胡椒粉　 　 　 　 1/4匙，洋葱　 　 　 　 1/6颗，料理酒　 　 　 　 1大匙，水　 　 　 　 1大匙

做法:

1.在猪肋排表面用刀划深约1公分网状刀痕备用。

2.将所有调味料一起放入果汁机中打成泥状，再均匀抹于作法1的猪肋排上腌约40分钟至入味。

3.待作法2猪肋排腌好后拨去表面调味料后，放入烤箱以上火150℃、下火150℃烤约35分钟至熟即可。

4.食用时沾少许炭烤沾酱搭配食用即可。