材料

做法

菜品特色

材料

红萝卜、年糕、塔苦菜、冬笋、盐

做法

先炒切片的红萝卜，再放年糕炒软，炒的过程可适当加少量水，最后放塔苦菜拌炒，放一点盐调味即可。

菜品特色

1.塔苦菜是这般模样，犹如一朵盛开的墨菊，味道微苦。因其谐音“脱苦”，与年糕相配，表明来年不再苦了的意思。

2.传统的搭配还要加上冬笋，我猜也是取其节节高之意。家里没有冬笋，就用甘笋吧。其实，甘笋就是小的红萝卜，味道十分甘甜。